طريقه عمل كعك يمني بالتمر
المكونات
. 4 أكواب دقيق متعدد الاستخدامات
. 2 أكواب دقيق أسمر ( البر )
. كوب سمن قمريه ساخن او أي نوع تفضلوه
. 1ونص ملعقه ملح
. 2 ملاعق سكر
. 4بيض نفصل صفار بيضتين لدهن وجه الكعك
. 1ملعقه خميره فوريه او ملعقه صغيره بكنج بودر
. ربع كوب حليب بودر
. كوب حليب شاهي او حليب عادي سائل
. ملعقه صغار حبه البركه أو سمسم
الحشوه
. نص كيلو عجينه تمر
. 2ملاعق زبده او زيت حسب الذوق
. ملعقه صغيره هيل مطحون
. ملعقه صغيره مطحون وقرفه
الطريقه
-نخلط الدقيق وحبه البركه والحليب البودره والملح ثم نضيف السمن وهو ساخن للحصول على كعك هش ولذيذ ونقوم نفرك الخليط باليد حتى يتجانس ونحصل على خليط رملي
-بعدين نضيف السكر ونخلط ثم نضيف البيض وملعقه بكنج بورد والحليب الشاهي الدافئ ونقوم بالعجن للحصول على عجينه متماسكه
- نغطي العجين ونتركه يرتاح ربع ساعه
-نقوم بتجهيز الحشوه ( نعجن التمر مع الزبده او الزيت والهيل والقرفه )
- نقوم بتقسم عجينه التمر لكرات صغيره دائريه
- بعد ذالك نقوم باخذ قطعه صغيره عجينه ونفردها باليد ونطرح التمر وسط العجينه ونكورها ونضعه في اي قالب تشكيل ونكرر نفس العمليه حتى نكمل باقي العجينه
- نرصد الكعك على الصواني وندهن وجه الكعك بصغار البيض و رشه نسكافيه وشويه خل او فانيليا
- نرش على الكعك سمسم او حبه البركه حسب الرغبه
- نقوم بإدخال الكعك لفرن مشغل مسبقآ على الرف الوسط النار من الأسفل ثم من الاعلى لتحمير .
وألفين صحه وعافيه
طريقه عمل كعك يمني بالتمر , أسهل طريقه لعمل كعك بالتمر , كعك بالتمر هش , كعك بالتمر , كعك يمني بالتمر سهل , كعك بلدي بالتمر لذيذ ومقرمش , كعك محشي تمر , كعك العيد بالتمر , أسهل طريقه لعمل كعك بالتمر , طريقه عمل كعك تمر بالطحين