طريقه عمل البسبوسه اليمني
تعتبر البسبوسة اليمنية واحدة من اشهر الحلويات اليمنية ، و البسبوسة حلوى مشهورة في الشرق الأوسط، وفي منطقة البحر المتوسط ومصر، وهي شهية خاصة مع قطر السكر، وهذه الوصفة من البسبوسة اليمنية سهل ولذيذه ، ويمكنك إستبدال المكونات بالشكل الذي ترغبينه، وإن شاء الله تنال إعجابكم.....
المكوّنات
. كوبان من دقيق السميد
. كوب جوز هند
. كوب من السكر (حسب الرغبه )
. علبتين قشطه أو يمكن إستبداله( كوب من الزبادي )
. نصف كوب سمن ( يمكن إستبداله بالزيت )
. ملعقه صغيره بيكنج بودر
.للتزين فستق أو لوز مقشّر ومقطّع إلى نصفين أو فول سوداني او بندق حسب المتوفر والرغبه.
لتحضير القطر ( الشيره ) :-
. كوبان من الماء
. كوب ونصف من السكر
. رشه فانيليا
. عصره ليمونه
طريقة التحضير
نحضر طبقاً كبيراً ونضع فيه دقيق السميد، وجوز الهند المبشور، مضافاً إليه السكر، والبيكنج باودر وتقلب المكوّنات جيداً. نضيف للخليط بشكلٍ تدريجيٍ السمن، والقشطه، ونقلب الهليط تقليب خفيف حنى يتجانس . نفرد الخليط في صينيه مدهونه بزيت ومرشوشه بالسميد ثم نقطّع البسبوسة بعد مدّها في الصينية بالشكل الذي نريده ، وعلى كل قطعة نضيف حبة أو اثنتين من الفستق أو اللوز أو اي مكسرات تحبوها .
نضعها لترتاح حوالي خمس عشرة دقيقة في الثلاجه قبل خبزها بالفرن حنى تتماسك.
بعد ما تتماسك نضع الصينية بالفرن على درجة حرارة متوسطة؛ وذلك لمدة ثلاثين دقيقة حيث نقوم بتحميرها من الأسفل ونتأكّد كل فترة من ضمان نضجها، ثمّ نقوم بتحمير الوجه من فوق، ونصب عليها القطر ( الشيره ) مباشرة وهي ساخنةو يكون القطر دافئاً حتى يتخلّلها جيّداً.
ثم نقوم بتغطيتها حتى يتشرب القطر بالكامل ثم نقوم بتقطيعها وهي بارده تمامآ وصحتين وعافيه عليكم.
طريقه عمل البسبوسه اليمني, أسهل طريقه لعمل البسبوسه , البسبوسه اليمنيه , البسبوسه العاديه , البسبوسه اليمنيه بالزبادي , البسبوسه اليمنيه بالقشطه , طريقه عمل البسبوسه , طريقه عمل البسبوسه البسيطه , طريقه عمل البسبوسه بالسميد وجوز الهند