Question

طريقه عمل بلح الشام 

بلح الشام هو حلوى سورية المنشأ ويرجع سبب تسميتها إلى سبب ابتكارها، وقام صانعوا الحلوى بإنتاج صنف يشبه البلح في تشكيله، ومن هنا أطلق عليه بلح الشام، حيث تشكل العجينة وتسقى بالقطر، وينتشر تناولها في السعودية مصر اليمن  وبلاد الشام والعراق وتركيا والسودان، ويعتبر بلح الشام من الحلويات المشهور تناولها أيام رمضان وفي المناسبات..وتستطيع أي ربة بيت إعدادها بالمنزل لسهوله تحضيرها....

 مكونات عجينه بلح الشام 

. 2 قلصات( من حق الشاي ) دقيق متعدد الاستخدامات منخول

. 2 بيضتان 

. نصف قلص ( من حق الشاي ) زيت النباتي

. ملعقة صغيرة من الفانيلا 

. 2 قلصات ماء ( من حق الشاي )

. 2 ملاعق حليب بورد

. 2 ملاعق نشاء

. 2 ملاعق صغار من السميد الناعم ( إختياري )

 مكونات القطر ( الشيره )

 . كوبان من السكر

. كوب من الماء

. ملعقة كبيرة من عصير الليمون

. رشه من الفانيليا 

طريقة تحضير القطر  

نُحضّر القطر بوضع الماء والسكر والفانيليا  على النار حتى يغلي ثم نضيف عصير الليمون ونتركه على النار لمدّة دقيقتين ثم نتركه جانبآ إلى حين الإستخدام .

طريقه تحضير عجينه بلح الشام 

 نخلط الماء مع الزيت في قدر ونضعه على النار حتى الغليان ثم نضيف باقي المكونات عدا البيض ونحرك جيدا للحصول على عجينه ثم نطفئ النار ونتركه جانبآ حتى يبرد تمامآ ،  نضيف البيض تدريجياً بعد أن تبرد العجينة تماماً، حيث نضيف بيضه تلو الأخرى مع التقليب، نضيف الفانيلا ونخفقها قليلاً مع العجين.

بعد ذالك  نضع عجينة بلح الشام في كيس حلواني (كيس الحلويات). نضع  الزيت في قدر عميق، وقبل أن يسخن تماماً نبدأ بوضع حبات بلح الشام بالضغط على كيس الحلواني، ونقطّع الحبات بطول خمسة سنتيمترات أو حسب الرغبة. نترك بلح الشام في الزيت حتى يتحمّر، ونخرجه ونضعه في القطر الذي أعددناه مسبقاً، ثمّ نصفّيه ونقدّمه في صحن التقديم وألف صحه وعافيه عليكم....،

طريقه عمل بلح الشام  , أسهل طريقه لعمل بلح الشام   , طريقه عمل بلح الشام   زي المحلات  , طريقه عمل بلح الشام المقرمش  , طريقه عمل بلح الشام بالسميد , طريقه عمل بلح الشام الأصليه ,طريقه عمل بلح الشام خطوه بخطوه 

Answer 1

طريقه عمل بلح الشام 

بلح الشام هو حلوى سورية المنشأ ويرجع سبب تسميتها إلى سبب ابتكارها، وقام صانعوا الحلوى بإنتاج صنف يشبه البلح في تشكيله، ومن هنا أطلق عليه بلح الشام، حيث تشكل العجينة وتسقى بالقطر، وينتشر تناولها في السعودية مصر اليمن  وبلاد الشام والعراق وتركيا والسودان، ويعتبر بلح الشام من الحلويات المشهور تناولها أيام رمضان وفي المناسبات..وتستطيع أي ربة بيت إعدادها بالمنزل لسهوله تحضيرها....