Question

طريقه عمل السبايا اليمنيه خطوه بخطوه

تعتبر طريقة عمل السبايا اليمني من الوصفات التراثية التقليدية اليمنية المعتمدة على صنع العجين وتطبيقه عدة طبقات مع دهنها بالعسل ويتم رشها بحبة البركة، و تندرج هذه الوجبة ضمن قائمة وجبات الإفطار، وتشبه في طريقة صنعها مجموعة من الأطباق العربية مثل الفطير المشلتت إلا أنها في اليمن تعرف بأسم السبايا، وتعتبر من الوصفات المتوسطة من حيث الصعوبة إن لم تكن بسيطة بالإضافة لحاجتها لمكونات بسيطه ومتوفره في كل بيت.
السبايا  طبق من الاطباق المشهورة و التي تميز المائدة اليمنية ، و لا يوجد مائدة يمنية تخلو من طبق السبايا او بنت الصحن ، و يتطلب مهارات و براعة و لمسات خاصة بالمائدة اليمينة لتحضير طبق السبايا اليمنيه.

نرحب بجميع زوارنا الى موقع ويكي الجزيرة والذي هو موقع تفاعلي متنوع يشمل كل المعارف والمعلومات الثقافية والتاريخية  والفنية والعلمية والتعليمية والترفيهية... الجديدة والمفيدة من كل فن، ونشاركها للزوار والقراء الكرام بعد البحث والتحقق، ونتمنى من زوارنا مشاركتنا أفكارهم وتجاربهم وأن يفيدوا ويستفيدوا.. واليكم الان  طريقه عمل السبايا اليمنيه وبمكونات بسيطة

طريقه عمل السبايا اليمنيه 

تعد السبايا من الاكلات الشعبية اللذيذة والتي تنتشر في عدة بلدان ، ولكن تتميز اليمن بصنع هذه السبايا جيلا بعد جيل،،،  واليكم الان مكونات السبايا وطريقة عمل السبايا .

مكونات السبايا وطريقة التحضير

عمل السبايا اليمني

مكونات طبق السبايا اليمنية ؛

• كوب و ربع من الدقيق .

• ملعقتين كبيرة من حليب البودرة .

• ملعقة كبيرة من السكر.

• رشة من الملح .

• ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.

• نصف ملعقة كبيرة من البيكنغ باودر .

• بيضة واحدة .

• ربع كوب ماء  دافئ او حسب الاحتياج.

• ثلاث ملاعق كبيرة من السمنة .

• رشة حبة سوداء .

. عسل لمسح وجه السبايا

طريقه عمل السبايا اليمنين  بسهوله:_

 طريقه تحضير السبايا

• في اول خطوة لتحضير طبق السبايا اليمنية يجب خلط جميع المكونات الجافة ماعدا الحبة السوداء .

• و في الخطوة الثانية يجب إضافة البيض و الماء الدافئ و تعجن .

• في الخطوة الثالثة يجب إضافة السمنة المذابة و تعجن إلى إن تصبح عجينة رطبة و غير لاصقة ، و تترك لتختمر لمدة ثلاثون دقيقة .

• في الخطوة الرابعة تقوم بوضع العجينة على سطح تم رشه بالدقيق المنخول سابقا و تفرد على شكل دائرة كبيرة .

• و خامس خطوة ترش العجينة بالدقيق و الحبة السوداء و السمن البلدي .

• يجب إن تضع طبق صغير دائري في وسط العجينة و تقطع على شكل مثلثات مثل طريقة تقطيع البيتزا .

• و بعد إن تقطع العجينة المفرودة تزيل الطبق و تقوم برفع اطراف العجينة المقطعة و وضعها في الوسط و تضعها فوق بعض إلى إن تنتهي و تصبح على شكل دائرة و تترك لتختمر لمدة عشر دقائث.

• تفرد العجينة مرة ثانية على شكل دائرة على حسب حجم الصينية المستخدمة و توضع في الصينية المدهونة بالزيت أو بالسمن البلدي .

• ادخلها  في فرن حامي مسبقا و على درجة حرارة 220 لمده عشرون دقيقة ، إلى إن تتحمر جميع الجهات ثم تخرجها من الفرن و ترش بالعسل .

            

         وألف صحه وعااافيه متابعيني الأعزاء

طريقه عمل السبايا اليمنيه, اكلات يمنية, مكونات السبايا, السبايا اليمني

طريقه عمل السبايا اليمنيه

طريقه عمل السبايا اليمنيه, اكلات يمنية, مكونات السبايا, السبايا اليمني

Answer 1

طريقه عمل السبايا اليمنيه 

تعد السبايا من الاكلات الشعبية اللذيذة والتي تنتشر في عدة بلدان ، ولكن تتميز اليمن بصنع هذه السبايا جيلا بعد جيل،،، نرحب بجميع زوارنا الى موقع ويكي الجزيرة والذي هو موقع تفاعلي متنوع يشمل كل المعارف والمعلومات الثقافية والتاريخية  والفنية والعلمية والتعليمية والترفيهية... الجديدة والمفيدة من كل فن، ونشاركها للزوار والقراء الكرام بعد البحث والتحقق، ونتمنى من زوارنا مشاركتنا أفكارهم وتجاربهم وأن يفيدوا ويستفيدوا، واليكم الان مكونات السبايا وطريقة عمل السبايا .

 اعزائي لمعرفة طريقة تحضير بنت الصحن بالطريقة اليمنية زوروا الرابط التالي:

طريقه عمل بنت الصحن اليمنية